La cocina española es conocida por todos: el jamón, las tapas y la paella la han hecho famosa alrededor del mundo, además de ser una de las dietas más saludables. Pero aunque los platos típicos españoles se pueden comer en Mallorca... ¿Qué platos ligeros hay que comer en Mallorca para disfrutar de la cocina como un autentico mallorquín?
Frito mallorquín: El "frit de matances" de cerdo o de cordero es un plato típico de Mallorca hecho con carne magra, hígado, sofrito de cebolleta y ajo, verduras (pimiento rojo, hinojo...) y patatitas fritas.
En los pueblos marineros -y para hacerlo más atractivo a los turistas- se ha reinventado el tradicional frito como "frito marinero" y se elabora igual pero con sepia, pulpo y/o pescado. Caracoles a la mallorquina: la forma típica de comer los caracoles en Mallorca es especialmente sabrosa y caldosa. ¡Pruébala con alioli!
Tumbet: Esta receta suele usarse como condimento de carnes o pescado y se elabora a partir de berenjena, calabacín y patatas fritas horneadas en una "greixonera" con salsa de tomate por encima. ¡Un plato vegano para comer en Mallorca!
Pa amb oli: Sencillo y delicioso. Unas rebanadas de auténtico pa moreno mallorquín con tomates de ramallet frotados por encima con sal y aceite y todo acompañado de unas aceitunas trencades, queso de cabra o mahones y embutidos.
¡También puedes aprovechar el pan para comerlo con sobrassada untada acompañada de queso mahones y un chorrito de miel! Trampó: Para comer este fresco plato preparado con tomate, pimiento italiano y cebolla troceados necesitaras pan para empujar. Se aliña con sal y aceite y se suele acompañar de queso o embutidos: ¡un must del verano en Mallorca!
Coques: Las coques son un plato típico de las celebraciones en Mallorca, una torta salada cubierta de trampó, cebolla o pimientos asados -a veces elaboradas con cortes de carne o embutidos.
Y ahora que ya sabes qué comer en Mallorca... ¡no te olvides de acompañar toda esta comida típica mallorquina con alguno de los muchos vinos de la isla!
