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Vino de Mallorca: ¡disfrútalo en las bodegas!

Vino de Mallorca: ¡disfrútalo en las bodegas!

Venta

Trigo, olivos y viñas eran los principales cultivos que el Imperio Romano exportó por toda la mediterránea. No es de extrañar, pues, que en Mallorca todavía se sigan practicando, sobretodo los dos últimos. Lo que si puede sorprender es la calidad y sabor de los vinos -y también aceites- de la isla.

Quien conozca un poco la historia del vino de Mallorca sabrá que después de una epidemia de fil·loxera el 1891 la producción de la isla se vio muy mermada y se redujo a unas pocas viñas para consumo local o campesinos con pequeñas viñas para autoconsumo.

En los últimos años, ha habido una revolución entre las bodegas de vino de Mallorca: de una producción de baja calidad y para un consumo local a unas viñas estudiadas para producir caldos de una gran calidad exportables a todo el mundo.

Aunque cada día es más fácil encontrar vinos mallorquines por Europa lo mejor siempre es probarlos en la isla: o bien en un agradable restaurante con vistas al Mediterráneo o bien visitando algunas de las bodegas y haciendo una cata con los expertos que se encargan de su correcta producción.

Viña Mortitx vino de Mallorca
Foto de @mrrob88

Qué bodegas debemos visitar en Mallorca:

·DO Binissalem: Binissalem es el principal pueblo de producción vinícola de Mallorca, por fama y por cantidad. En este pueblo de 'Es Raiguer' encontrarás muchas bodegas por visitar: incluso si vas allí la última semana de septiembre podrás vivir 'Es Vermar' las fiestas del pueblo dedicadas a la viña.

Binigual y José Luís Ferrer son algunas de las bodegas que debes visitar por la calidad de sus vinos y la belleza de su campos de cultivo: ¡Binigual también produce aceite de oliva!

·Miquel Gelabert: esta bodega se encuentra en la otra denominación de origen de vino de Mallorca: Pla i Llevant. Sus vinos se diferencian por tener una gran calidad y ofertar la opción a los visitantes de hospedarse en su bodega durante unos días.

·Vinyes Mortitx: Cambiemos de vistas. Esta bodega está situada en un valle a 390 metros sobre el nivel del mar en la Serra de Tramuntana. Fundada en 2005 la bodega ha buscado integrar sus cultivos en las preciosas vistas que la rodean... ¡una visita más que recomendada!

Vino de Mallorca
Foto de @adribertolani

·Ca'n Vidalet: No muy lejos de Mortitx encontramos está increíble bodega siempre abierta a recibir visitantes que quieran conocer sus viñas, su vino... ¡Y su ginebra!

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